本发明涉及粉末喷涂技术领域，提供了一种粉末涂料烘干装置及烘干方法，该烘干装置包括烘干室、热风输送装置、温度感应装置、位置感应装置、控制器、运输装置及烘干支架，温度感应装置用于检测烘干库位的第一实际温度值，位置感应装置用于检测烘干库位是否处在空闲状态，控制器用于接收第一实际温度值以及烘干库位的空闲状态，根据第一实际温度值以及烘干库位的空闲状态获取第一实际温度值最高且处在空闲状态的烘干库位的信息，根据第一实际温度值最高且处在空闲状态的烘干库位的信息生成控制指令，运输装置根据控制指令将待烘干工件运输至第一实际温度值最高且处在空闲状态的烘干库位中。本发明可以有效提高工件的烘干效率。