本申请公开了一种印刷监控方法及其系统，其中，印刷监控系统包括：监控中心和多个印刷系统；印刷系统：用于发送模板数据；接收印刷模板，发送根据印刷模板进行印刷时产生的监控数据；接收并执行监控指令；监控中心：用于获取至少一个模板数据，根据模板数据生成印刷模板；发送印刷模板并接收根据印刷模板进行印刷时产生的监控数据；对监控数据进行分析，根据获得的分析结果生成监控指令并发送，监控指令包括剔除指令和补印指令。本申请能在更换印刷版本或同时印刷多版本的彩票时，对更换的印刷数据和多版本混印的印刷数据进行处理，并对印刷过程的监控数据进行处理从而实现对印刷产品的质量监控，避免出现浪费、错印、以及印刷质量问题。