本发明公开了一种阀组控制机构及熨烫装置，属于供水分配及熨烫技术，现有熨烫装置由水泵实现水流量变化而不能对输送的水流分配，本发明通过配置操控环和包括至少两个水阀的阀组，令水阀的开闭触发部与操控环的切换结构配合使得操控环定位在不同的定位位置时阀组的开闭状态不同。据此，可以将操控环转动到不同的定位位置定位来切换阀组的开闭状态，从而实现水流的控制与分配。本发明将阀组控制机构应用于熨烫装置，对水流量精确控制与分配，实现化汽炉精确输出不同的蒸汽量，实现不同的熨烫功能。通过转动操控环，便于切换产品功能模式。