一种冰淇淋浆料及冰淇淋
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种冰淇淋浆料及冰淇淋，其中冰淇淋浆料由以下原料组成：脱脂奶粉、奶油、椰子油、甜菊糖苷、复配乳化稳定剂或功能乳化稳定剂、益生菌、大豆分离蛋白或改性大豆分离蛋白、水。本发明的冰淇淋浆料配方合理、稳定性好，各原料间相互配合，有效改善了冰淇淋的膨胀率及硬度。
基本信息
专利标题 ：
一种冰淇淋浆料及冰淇淋
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114451481A
申请号 ：
CN202210237472.3
公开（公告）日 ：
2022-05-10
申请日 ：
2022-03-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈树新
申请人 ：
上海我爱冰淇淋食品有限公司
申请人地址 ：
上海市徐汇区古宜路190号2号楼504室
代理机构 ：
北京众允专利代理有限公司
代理人 ：
沈小青
优先权 ：
CN202210237472.3
主分类号 ：
A23G9/40
IPC分类号 ：
A23G9/40 A23G9/32 A23G9/34 A23G9/36 A23G9/38
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G9/08
批量生产
A23G9/32
以成分为特征
A23G9/40
以使用乳制品为特征的
法律状态
2022-05-27 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23G 9/40
申请日 : 20220310
申请日 : 20220310
2022-05-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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