本发明公开了一种用于油料加工的植物活性炭的制备方法，以花生壳以及大麦糠作为原料，制成细碎颗粒物后混合，并利用食品级双氧水进行表面喷淋的预氧化处理操作，将获得的预氧化颗粒料利用活化液进行超声辅助浸渍后再进行炭化及活化处理，炭化及活化处理时先利用水热炭化法进行预炭化处理，然后在炉体中循环进行炭化以及活化操作得到成品植物活性炭；而在上述工艺中通过对预氧化处理处理后的颗粒进行粉磨处理后通过一氧化碳作为还原剂进行处理后可得到植物活性炭粉末。本发明制得的食品级活性炭及其粉末具有优异的脱色和吸附能力，并在毛油加工过程中具有选择吸附优势，可满足毛油加工过程中相关脱色、精制和除杂工艺的使用要求。