一种大鲵低分子量肽组合物及其应用
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种大鲵低分子量肽组合物及其应用。该大鲵低分子量肽组合物包括质量比为(1～20)：1的大鲵低分子量肽和火龙果果皮提取物；大鲵低分子量肽中分子量小于600Da的肽的含量大于80％，小于2000Da的肽的含量大于99％，由大鲵全鱼通过复合酶酶解得到；复合酶包括木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。本发明以大鲵全鱼作为原料，探索出特定的酶解工艺，获得了分子量较低的肽；同时，采用火龙果果皮提起物与其协同作用，降脂效果得到了显著的提高。在大鲵产品的深加工领域有着较好的应用前景。
基本信息
专利标题 ：
一种大鲵低分子量肽组合物及其应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114532543A
申请号 ：
CN202210246781.7
公开（公告）日 ：
2022-05-27
申请日 ：
2022-03-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴瑞林范青生王春华
申请人 ：
江西婺源祥鲵生物科技股份有限公司
申请人地址 ：
江西省上饶市婺源县工业园区广诚工贸
代理机构 ：
南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘俊文
优先权 ：
CN202210246781.7
主分类号 ：
A23L33/18
IPC分类号 ：
A23L33/18 A23L33/105 A23J1/02 A23J3/34 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/17
氨基酸类，肽或蛋白质
A23L33/18
肽；蛋白水解物
法律状态
2022-06-14 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/18
申请日 : 20220314
申请日 : 20220314
2022-05-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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