本发明公开了一种切出口可调节的铝型材定点截断装置及其方法，涉及铝材加工的技术领域，包括底座，所述底座的上端安装有夹持组件，所述底座的上方通过第一安装架安装有切割组件；所述切割组件包括与第一安装架转动设置有第一安装盘，所述第一安装盘上端的中心轴位置与第一电机输出轴连接，所述第一安装盘的下端设置有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的下端安装有固定块，所述液压伸缩杆的两侧分别铰接设置有弹簧伸缩杆，两个所述弹簧伸缩杆的下端分别铰接设置有保护壳。本发明当保护壳打开之后，两端的活动筒在第一弹簧的作用下向固定筒外移动，使冷却液从第二出水孔和第一出水孔内喷出，从而对锯片两侧进行大面积降温，提高锯片的使用寿命。