本申请提供一种抑菌食品加工机，包括搅拌杯、杯盖和粉碎电机，所述粉碎电机连接有粉碎刀，所述粉碎刀片设置在搅拌杯内，所述搅拌杯和杯盖之间设有添加有氧化锌的抑菌密封圈，所述抑菌密封圈包括套设于杯盖外侧壁的本体和设于本体上的下密封唇边，所述下密封唇边向上翘起并与本体形成存水区，以存水浸润抑菌密封圈。本申请通过下密封唇边向上翘起并与本体形成存水区，在对杯盖冲洗或者单独清洗抑菌密封圈后，存水区可以存水浸润抑菌密封圈，使得氧化锌能够保持水润状态，实现有效地抑菌，并对因清洗不彻底或者相对长时间后使用的情况下，能够有效的抑菌，减少细菌的滋生而导致的发霉发臭，提升食品加工机的使用安全卫生，提升用户体验。