本发明公开了一种用于合成邻甲氧基肉桂醛的工艺、方法及装置，属于邻甲氧基肉桂醛合成技术领域，其中，合成邻甲氧基肉桂醛的工艺方法步骤包括：S1、向反应釜内加入55‑65重量份的洁净水和3‑5重量份的乙醇，同步设置反应釜的油槽温度为55‑65℃；S2、向反应釜内加入2‑3重量份的碱，混合搅拌过程中慢慢将体系的温度升温至28‑35℃，搅拌8‑14min等八个工艺步骤；况且，整个反应只有邻甲氧基苯甲醛、乙醛、乙醇、氢氧化钠等原料以实现均相反应，原料数量少，成本低，提高了合成反应的简单性，况且，合成邻甲氧基肉桂醛的装置只需反应釜及其配套组件，合成装置需要极为简单，因而合成邻甲氧基肉桂醛的成本低廉。