一种植物提取装置及其植物提取方法，属于植物提取技术领域，为了解决反应容器的内部释放出大量气体，容器内部的气压逐渐增大，不仅易导致密封容器爆体，且造成资源浪费，植物中的汁液锁定在叶片中，简单的搅碎，出汁率不高，且汁液不易分离，且植物残渣不便于收集的问题；本发明通过连接块沿着弧形活动槽进行同角度的转动，以带动弧形锁板使弧形长锁槽与锁杆体进行锁死，进而两组弧形摆杆将研磨外箱和容纳接箱进行组合固定，且后续易分离研磨外箱和容纳接箱；本发明通过压滤箱的逐渐下降，所产生的汁液逐渐进入压滤箱的内部，植物残渣留在压滤箱的外部，进而便于液渣分离，不仅易提升工作效率，且利于后续收集提取物。