本发明提供一种电线电缆生产用快速冷却装置及冷却工艺，包括支撑台和水箱，所述水箱内对应安装有高压泵，所述支撑台上对应安装有多组横向间隔分布的冷却机构，所述冷却机构包括两个分别位于两侧的侧部安装板和多个位于中间的中部安装板，所述侧部安装板以及中部安装板纵向间隔分布；所述中部安装板的两侧均对应安装有固定水管，所述侧部安装板靠内一侧也对应安装有固定水管，每个固定水管上均对应安装有多个横向间隔分布的高压喷头，相向的两个固定水管之间对应穿过有线缆。本发明能够有效提高线缆的冷却效果，保证电线电缆的生产质量，提高其使用寿命，其整体设计巧妙，使用简便，值得推广。