本发明提出一种隐私数据保护方法、电子设备及存储介质，属于计算机应用技术领域。首先，建立Fabric区块链网络；再次，调用所述的特定函数；再次，判断占用存储空间的私有数据是否符合预设标准，将密文以键值对的形式存储在链下；再次，私有数据能够满足所述预设标准，则将原函数参数替换为私有数据密文和随机值；最后，根据替换后的参数，以及随机值，获得对应隐私数据在链下存储的键值，隐私数据授权节点可以从链下下载私有数据的密文，依据密钥，将密文解密后得到私有数据的原文。解决了现有技术中存在的私有数据库存储空间不足的技术问题。实现链下存储，存储空间充足，具有很高的灵活性。