本发明公开了一种水汽混合局部冷却工艺设备，包括对加工机构进行局部冷却的冷水机以及冷却喷嘴，所述冷水机放置在底座上，所述底座的顶部安装有活动板，所述底座的顶部设置有凹槽，且凹槽位于活动板的前方，所述凹槽的内壁安装有移动板，移动板受外力作用能沿着凹槽的内壁前后移动；所述移动板的顶部安装有冷水机，冷水机通过可拉伸的管道连接冷却喷嘴，且通过冷却喷嘴对加工机构完成射流冷却。本发明中设备具备形态变化和高度变换，以便冷却喷嘴与受作用的生产设备顶面之间的间距调整至合适状态，且具备高度变换校对的功能，以便高度调整达到设定要求，同时采用折叠罩对冷却喷嘴防护，且折叠罩具备张开调整性，以便其底部开口大小调整。