本发明涉及储油罐技术领域，且公开了一种食用植物油防氧化储存装置，包括机架，所述机架的内部开设有储液槽，所述机架靠近储液槽的侧壁内部开设有滑槽，所述滑槽的内部活动连接有调节机构，所述调节机构的内部活动连接有触发机构，所述滑槽靠近储液槽一侧的侧壁固定连接有阻隔膜，所述滑槽远离储液槽一侧的侧壁固定连接有限位杆，通过挡板组成呈上窄下宽的锥形槽，在储液槽上层的油品能够按压限流杆向下运动，油品进入储液槽的下层，直至下层的触发机构被油品按压，安装板向下运动，挡板组成呈下窄上宽的锥形槽，上层的油品无法继续进行储液槽的下层中，从而达到了能够实现定量储存，在储存量达到峰值时自动关闭的效果。