一种牛油果柠檬口味饮料的制备方法
公开
摘要
一种牛油果柠檬口味饮料的制备方法，包括以下步骤：将牛油果洗净后切开去核，取出果肉并切成方形块；将切块的果肉置于破壁机中破碎，得到牛油果浆料；然后加入质量分数为0.15%的D‑异抗坏血酸钠、0.8%的L‑半胱氨酸、0.1%‑0.2%的山梨酸钾，得到牛油果原浆；将牛油果原浆与水、白砂糖、缩柠檬汁按重量比为32‑34:131‑133:12‑14:6‑8的比例混合，然后搅拌均匀，得到牛油果柠檬口味饮料；最后通过无菌灌装系统灌入灭菌后的食品级饮料瓶中，并进行高温短时杀菌，温度为100℃，时间为3s，自然冷却后即为成品。本方法制备的一种牛油果柠檬口味饮料其营养丰富、口感好，风味独特，广泛被大众接受。
基本信息
专利标题 ：
一种牛油果柠檬口味饮料的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114586904A
申请号 ：
CN202210304440.0
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
熊睿冰
申请人 ：
熊睿冰
申请人地址 ：
上海市松江区三新北路900弄1800号上海市包玉刚实验学校
代理机构 ：
蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司
代理人 ：
王琪
优先权 ：
CN202210304440.0
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/44
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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