本申请提供了一种飞机蒙皮的新型加工工艺，其中包括装配在五轴龙门机床上的蒙皮铣削五轴加工头、蒙皮专用定位夹紧装置、蒙皮型面快速测量装置。本发明替代了传统蒙皮化学铣削工艺，解决了化学铣削污染、轮廓度差、不能适用于铝锂蒙皮的加工等问题；本发明替代了蒙皮镜像铣工艺，解决了蒙皮镜像铣加工效率低、表面光洁度差、镜像铣设备成本高的问题；本发明将传统蒙皮分散加工中的先化铣下陷或镜像铣下陷再转轮廓铣工位的工序，改为蒙皮下陷铣和轮廓铣在同一工位的集中加工工序，一次完成，减少了蒙皮在加工过程中的转运、装夹，调整，测量的次数，降低了大飞机蒙皮制造过程的质量风险和成本。