本发明公开一种烟机结构、吸油烟机及补风方法，该烟机结构包括安装壳体、换热模块、第一补风风机及第二补风风机，安装壳体设有安装腔及与安装腔连通的第一进风口和第二进风口；换热模块包括冷凝器、蒸发器、第一风机及第二风机，蒸发器的进风端通过第一进风口与厨房室内连通，冷凝器的进风端通过第二进风口与厨房室内连通，第一风机用于驱使气流沿第一进风口进入安装腔并经过蒸发器排至厨房室内，第二风机驱使气流沿第二进风口进入安装腔并经过冷凝器排至厨房室外；第一补风风机用于驱使气流沿第一进风口进入安装腔，第二补风风机用于驱使气流沿第二进风口进入安装腔。