一种具有保健功能的铁皮石斛叶代餐粉制备方法
公开
摘要
本发明涉及是食品加工技术领域，具体地说，涉及一种具有保健功能的铁皮石斛叶代餐粉制备方法，其包括以下步骤：原料清洗、杀菌、铁皮石斛粉制备、谷物粉制备、控温干燥、产品参数调整及包装。在现有的铁皮石斛食品制备方式中其叶片部分大都被舍弃，造成了极大的浪费，同时目前市面上也没有采用铁皮石斛为原料制作成的代餐粉。本发明可以利用铁皮石斛叶进行代餐粉的制备，且最大限度的保留了铁皮石斛叶中酮类、菲类、酯类、生物碱、糖类、氨基酸等活性成分有效活性成分，同时配合其他通过炒制或烘焙的谷物使香气更为浓郁，不但可以使消费者在口味和食用乐趣上得到满足，也可以摄入多种铁皮石斛叶所特有的有益成分。
基本信息
专利标题 ：
一种具有保健功能的铁皮石斛叶代餐粉制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601158A
申请号 ：
CN202210347538.4
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-04-03
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
杜先锋杨海波袁增慧李圆圆丁双琨肖严严
申请人 ：
安徽农业大学
申请人地址 ：
安徽省合肥市长江西路130号安徽农业大学茶与食品科技学院
代理机构 ：
无锡风创知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
单虎
优先权 ：
CN202210347538.4
主分类号 ：
A23L33/10
IPC分类号 ：
A23L33/10 A23L5/20 A23L5/30 A23L7/10 A23L25/00 A23L29/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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