家用食物加工设备和方法
公开
摘要
一种用于旋转式食物加工的家用食物加工设备，其中在加工过程中或加工后立即将食物温度控制在50.0～75.0℃的范围内。诸如水果或蔬菜等食物可以进行加工，如混合或榨汁。加热过程用于使抗坏血酸氧化酶失活，从而使其不会在水果或蔬菜已经混合或榨汁后分解维生素C。温度足够高以提供抗坏血酸氧化酶的失活，但不会高到因过热而破坏维生素C。超声系统(28、30)用于产生热量和湍流，从而产生搅拌和加热的组合效果，并且除温度依赖性效应之外，搅拌效果还通过机械加工部分地破坏抗坏血酸氧化酶活性。
基本信息
专利标题 ：
家用食物加工设备和方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601316A
申请号 ：
CN202210350869.3
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2017-04-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈韵陆伟华孙雯苏光明陈煌莉
申请人 ：
皇家飞利浦有限公司
申请人地址 ：
荷兰艾恩德霍芬市
代理机构 ：
北京市金杜律师事务所
代理人 ：
苏耿辉
优先权 ：
CN202210350869.3
主分类号 ：
A47J19/02
IPC分类号 ：
A47J19/02 A47J19/06 A47J43/046 A47J43/07
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A47
家具；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器
A47J
厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置
A47J19/00
过滤食品的家用机械；捣碎或过滤食品的家用机械
A47J19/02
柑橘类水果压榨器；其他水果汁榨取装置
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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