本发明涉及废气处理技术领域，公开了一种吸附催化式废气处理系统及方法，其中一种吸附催化式废气处理系统包括过滤组件、催化组件、喷淋组件和吸附组件，过滤组件、催化组件和喷淋组件均设置在处理室中，喷漆模块中设有排风组件，排风组件与处理室连接，喷漆室中设有支撑组件，支撑组件包括高度调整组件和第一接口，第一接口与处理室连接，第二接口与气嘴连接。实现了能够快速的将朝向喷漆台方向喷漆时产生的含有大量颗粒以及有机物的工业废气进行吸收，避免工业废气需要运动一段距离后才能够被吸收的问题。