一种基于磁感应电场技术的液态流体杀菌方法
公开
摘要
本发明涉及一种基于磁感应电场技术的液态流体杀菌方法，属于食品加工或食品杀菌技术领域。其对液态流体施加高频高压感应电场，完成所述液态流体的杀菌处理；所述感应电场强度为100～1000V/cm，感应电流密度为0.01‑50A/cm2，施加的时间为5‑300s。本发明基于磁感应电场技术对液态流体进行杀菌，由于处理过程是在低温下快速发生的，所以营养物质和活性成分得以保持，色泽风味以及感官品质的变化降至最小。该杀菌方法实现了磁感应电场热效应与非热效应的协同作用，属于多物理场耦合杀菌方式的一种，具有无污染，时间短，效率高，能耗低等特点。
基本信息
专利标题 ：
一种基于磁感应电场技术的液态流体杀菌方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601096A
申请号 ：
CN202210365013.3
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-04-08
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张令涛郑子涛姚黄兵金亚美杨哪徐学明
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
代理机构 ：
无锡华源专利商标事务所(普通合伙)
代理人 ：
崔婕
优先权 ：
CN202210365013.3
主分类号 ：
A23L2/50
IPC分类号 ：
A23L2/50 A23C3/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
A23L2/42
非酒精饮料的保藏
A23L2/50
辐射或电处理但不加热
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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