本发明属于生物医用技术领域，具体涉及的是广谱抗氧化丝素蛋白及其制备方法和应用。将丝素蛋白或丝素纤维中的钙部分去除或完全去除，得到具备广谱抗氧化作用的改性丝素蛋白。改性丝素蛋白的制备方法：用所述中性盐溶液氯化钙三元液和/或者溴化锂溶液溶解丝素纤维，经过除盐得到丝素蛋白溶液；将所述螯合剂加入上述丝素蛋白溶液中充分反应，并除盐处理后得到低钙或者无钙的丝素蛋白溶液。本发明提取的丝素蛋白溶液具有广谱、稳定和高效清除过量活性氧的作用，同时具备良好的生物安全性和可降解性，临床需求极大。本发明为临床上氧化应激导致的急性和慢性炎症疾病的治疗提供了新的治疗策略。