本实用新型公开了一种糕点膏料挤出装置，包括有固定于支架上的箱体，箱体的上端敞口，箱体的底面上分别设有若干个膏料挤出孔，箱体的内部安装有可升降的挤出机构；还包括有翻转机构，手动操作翻转机构上下翻转，在翻转机构向下翻转至水平位置时，带动挤出机构下降，将铺填于箱体底面上的整份膏料对应通过若干个膏料挤出孔挤出成若干份膏料。本实用新型结构简单，通过手动操作的方式能够整份膏料挤出成均匀一致的糕点膏料，操作简单，工作效率高，成本低；此外，由于不采用自动化的部件，因此在工作过程中不会造成油污泄漏而污染膏料，从而保证了食品卫生安全。