本实用新型涉及食品杀菌技术领域，且公开了一种具有高温杀菌功能的海鲜熟食加工设备，包括箱体，所述箱体内设置有杀菌机构，所述杀菌机构包括转盘、转轴、轴承、加热板、U型架、限位片、挡板、所述转盘的背面设置有转把，所述转盘的正面与转轴的一端固定连接，所述轴承的数量为两个，两个所述轴承分别设置在箱体的正面内壁和背面内壁，所述转轴远离转盘的一端依次活动贯穿箱体的背面内壁、背面轴承、正面轴承、并且所述转轴的外壁与两个所述轴承的内壁固定连接，所述加热板固定套设在转轴的外壁，所述箱体的正面开设有两个洞孔。通过箱体内部设置的过滤网，能让海鲜在加工过程中排出的废气集中在箱体内顶端，防止废气溢出，污染环境。