本实用新型涉及锅灶技术领域，公开了熟食品加工用具有温控功能的锅灶，包括灶台和旋转外套，所述灶台中部固定连接有加热锅，所述加热锅侧壁内部设置有电热丝，所述加热锅底端口转动连接有底盖，所述加热锅左侧转动连接有液压缸一，所述液压缸一底端转动连接在底盖左侧支臂的顶端，所述灶台顶端位于加热锅的左右两侧均固定连接有支架。本实用新型中，通过温度传感器、电热丝对食品进行温度可控的焯水工序，当加工完毕后，液压缸二收缩直至置物内胆进入旋转外套内部，通过减速箱、驱动齿轮和从动齿轮驱使旋转外套旋转，进而带动置物内胆旋转，从而利用卸料溜槽的引导实现焯水后食品的卸料工作，自动化操作，使用更加安全。