本实用新型提供一种具有温控调节的食品加工用烤箱，涉及食品加工装置技术领域，包括烤箱本体和温控组件，温控组件固定设置在烤箱本体的侧面，在现有烤箱本体的侧面开设散热口，通过散热闸门的滑动露出散热口，并结合固定连接在烤箱本体侧面的散热辅助风扇与制冷板来对烤箱本体内部进行快速降温，在需要进行烤箱降温时能辅助进行快速的降温操作，快速排出烤箱内的多余热量；将现有技术中通过在电路中加装电阻来实现对烤箱额定温度进行调控的方式，改变为设置多层并联加热板，通过滑动电闸在电路中接入数量不等的加热板，来实现对烤箱额定温度的控制，通过减少了接入电路的电子元件，以减少电路故障率。