本实用新型涉及农药检测技术领域，公开了一种植物性食品中农药残留检测快速萃取流速控制装置，包括管道，所述管道的一侧设置有水流控制机构，所述水流控制机构包括开关机构和流速控制杆，所述流速控制杆的中间设置有挡水板，所述流速控制杆的一端设置有第二轴承，所述流速控制杆的另一端设置有第二调节钮。本实用新型通过转动第一调节钮可使得空心管转动带动带孔球体转动，方便工作人员根据需要进行开关，通过转动第二调节钮使得流速控制杆转动带动挡水板转动，从而使得水流速度变快或变慢，从而达到调节流速的目的，通过橡胶圈套在弹性夹持管上可使得流速控制杆被固定，从而避免其转动。