本公开涉及一种玻璃窑炉的烧枪及燃烧控制系统，该烧枪包括外筒和内筒，内筒的一端延伸至外筒的内部且具有第一排气口，内筒的位于外筒之外的第一筒体部分设置有第一进气口，第一进气口用于可选择地供氧气或冷却清洁气体进入，外筒上设置有第二排气口和第二进气口，第二进气口用于供燃料气体进入，第二排气口与第一排气口同轴线布置且两者之间具有间隙，以使得经由第一排气口排出的氧气或冷却清洁气体能够通过第二排气口排出，并且经由第一排气口排出的氧气在经过间隙时能够带动外筒内的燃料气体同步排出，以解决相关技术中枪口处由于燃气没有充分燃烧从而产生大量积碳的问题且具有能够稳定的工作以及使用寿命长的优点。