本实用新型公开了一种无中轴直调式磨豆机，包括外壳体、研磨组件、驱动组件和直调组件；研磨组件包括安装在外壳体内部的内刀盘以及与内刀盘相配合的外刀盘；驱动组件包括设在外壳体内部的外刀盘壳体以及与外刀盘壳体顶部相连并用于驱动其旋转的动力机构，外刀盘壳体为中空体；外刀盘壳体底部与外刀盘相固接，直调组件包括设在外刀盘壳体上部外侧并与其相联动的调节机构以及设在调节机构外侧并用于驱动其沿轴向移动的外调档位转环。该磨豆机取消了中轴，方便清洁，采用外刀盘壳体代替中轴，可以避免因中轴晃动而造成磨出的粉不够均匀的问题发生；通过直调组件可以很直观简便地实现粗细等级的调节，让咖啡爱好者能够精确掌控所研磨咖啡粉的精细度。