本实用新型公开了一种飞机座椅餐板多档位调节结构，包括：座椅和餐板，所述座椅的表面固定连接有连接块，所述连接块的内部开设有环形槽，所述环形槽的内部活动连接有转块，所述转块的一侧固定连接有扭动块，所述扭动块远离转块的一侧连接有卡板，所述卡板的表面卡合有旋钮，所述旋钮的一侧固定连接有齿轮块。该飞机座椅餐板多档位调节结构，向外侧拉动旋钮，使得旋钮表面与卡板分离，同时齿轮块表面与限位板相互分离，之后转动餐板，餐板带动支撑架和扭动块通过转块在连接块上转动，当餐板调整到适当的位置后推动旋钮，旋钮和齿轮块分别与卡板和限位板相互卡合，从而对餐板进行定位支撑，进而实现餐板的多级转动调节。