实用新型属于油炸食品生产设备技术领域，具体的说是一种自动补油的油炸机，包括主体和补油箱，所述主体的外壁安装有控制面板，且主体的内壁设置有加热线，所述加热线的上方安装有油桶，且油桶的内侧设置有固定杆，所述油桶的内部设置有筛桶，且筛桶的两端设置有挂杆，所述筛桶的边侧设置有滑棍，且滑棍的外壁设置有活动隔板，所述主体的端部设置有卡合板，且卡合板的外壁设置有挡油板，所述补油箱设置于主体的边侧，所述油桶的边侧设置有出油管，且出油管的外壁设置有阀门；本实用新型通过活动隔板和补油箱的设置解决了不便于工作人员想要烹饪多种食物的情况下分类烹饪，不便于自动对油桶内定量补油的问题。