本实用新型提供了一种用于多效蒸馏水机的新型蒸发器。该技术方案采用支撑柱作为基础承载结构，在支撑柱上设置若干成对的双层板，每个成对双层板由相互贴合的两个波纹单板构造，二者的波纹相互对合，从而形成若干相互间隔的腔道，腔道之间保留了连接部；这种构造不仅保证了流体通路，而且具有更大的换热面积。此外，本实用新型在相邻的成对双层板之间保留了间隙，可在间隙中增设换热片，从而进一步增进换热效果。另外，本实用新型在支撑柱上设置了振动器，在换热过程中可利用振动器使成对双层板产生微观振动，使间隙中的流体得到扰动，对增进换热效果具有积极意义。