一种啤酒糖化过程中使用喷射器液化辅料的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明属于啤酒生产过程中的麦芽汁制备领域。应用于啤酒精化工艺中的糊化工序。它利用喷射器将麦芽辅料■■加热至90℃以上的高温，并利用α-淀粉酶磷时高温催化力强的特性，使淀粉颗粒在短时间内完成物化和液化过程。此项工艺可缩短糊化周期，提高精化生产能力，改善啤酒质量，节省能源，降低生产成本。从而改革传统的糊化工艺。
基本信息
专利标题 ：
一种啤酒糖化过程中使用喷射器液化辅料的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1033192A
申请号 ：
CN87101422.X
公开（公告）日 ：
1989-05-31
申请日 ：
1987-11-19
授权号 ：
CN1017347B
授权日 ：
1992-07-08
发明人 ：
陈翼南王文忠熊正河潘大康
申请人 ：
轻工业部食品发酵工业科学研究所
申请人地址 ：
北京市朝阳区三里屯东一街
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN87101422.X
主分类号 ：
C12C7/00
IPC分类号 ：
C12C7/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C7/00
麦芽汁的制备
法律状态
1995-01-11 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1994-02-16 ：
授权
1992-07-08 ：
审定
1989-05-31 ：
公开
1989-02-22 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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