昆蜜发酵饮料的制作方法
公开
摘要
本发明属于采用酵母菌发酵制成的一种低醇饮料的制作方法。采用经海带培养液驯化培养后命名为昆混-9的酵母菌通过配料、接种、发酵、过滤、调配，灭菌后制成昆蜜发酵饮料。用本发明提供的方法制成的饮料具有独特的风味，不但含有原海带的营养成份，而且还含有多量的次生营养物质，是一种理想的保健饮料。它的制作工艺简单，发酵周期短，易于管理，并且效率高，成本低，贮藏稳定性好，适合工业化生产。
基本信息
专利标题 ：
昆蜜发酵饮料的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1035677A
申请号 ：
CN88100581.9
公开（公告）日 ：
1989-09-20
申请日 ：
1988-02-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
朱桂芬
申请人 ：
北京市食品酿造研究所
申请人地址 ：
北京市宣武区禄长街头条4号
代理机构 ：
北京市第二商业局专利代理事务所
代理人 ：
邱义华
优先权 ：
CN88100581.9
主分类号 ：
C12G3/08
IPC分类号 ：
C12G3/08 A23L1/337
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/07
•••用木材提取物作为香料,如通过接触木材产生的；所使用木材的预处理
C12G3/08
改变发酵溶液或 C12G 3/02-C12G 3/07 以外的酒精饮料的组成
法律状态
1989-09-20 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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