米粉丝制作新工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明是对传统米粉丝制作工艺和机械热压米粉丝制作工艺的改进。该工艺主要是经过大米的选择、浸泡、磨浆、过滤沉淀、沥干、两次高温煮米浆团，二次搅拌、榨米浆粑团，本工艺的特点是不加明矾和芡粉及其它任何原料，工艺简单可行，无需特殊的设备。本发明所生产的出米粉丝率高、质量好，色白透明、细长，无酸味，不易碎，而且又保持原有大米的清香，是饮食行业中的一种很有发展前途的米粉丝制作工艺。
基本信息
专利标题 ：
米粉丝制作新工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1041092A
申请号 ：
CN88105775.4
公开（公告）日 ：
1990-04-11
申请日 ：
1988-09-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
瞿显来
申请人 ：
瞿显来
申请人地址 ：
湖南省怀化市商业局饮食服务公司
代理机构 ：
湖南省怀化地区专利事务所
代理人 ：
邓金凤
优先权 ：
CN88105775.4
主分类号 ：
A23L1/16
IPC分类号 ：
A23L1/16
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法律状态
1993-01-20 ：
专利申请的视为撤回
1990-10-24 ：
实质审查请求
1990-04-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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