不含明矾的油条制作方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明提出了一种不含明矾的油条的制作方法，把面粉、水、食盐、碳酸钠和食用柠檬酸按50∶60∶1∶1∶1之配比，经过原始材料的配制，面坯的加工和炸制几道工序，得到清脆可口的油条或类似食品，由于本方法不使用含有有害元素铝的明矾，因而炸出的油条有益于人们的身体健康。
基本信息
专利标题 ：
不含明矾的油条制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1042046A
申请号 ：
CN88109151.0
公开（公告）日 ：
1990-05-16
申请日 ：
1988-10-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
郭湘泗
申请人 ：
郭湘泗
申请人地址 ：
北京市西城区鼓楼西大街204号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN88109151.0
主分类号 ：
A21D2/14
IPC分类号 ：
A21D2/14
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/14
有机氧化合物
法律状态
1993-10-13 ：
专利申请的视为撤回
1990-05-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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