柿子醋的生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种柿子醋生产方法，本发明采用维生物所产生的纤维素酶、果胶酶、糖化酶对果浆进行糖化处理，采用优良的酵母菌和醋酸菌菌种进行发酵，并采用滤菌净化装置完成除菌滤渣过程，从而使得发酵周期缩短，柿子用量减少，提高了柿子营养成份和利用率，耗能少、减少了营养成份的损失，所生产出的醋适口性好，而且符合GB2719-81标准。
基本信息
专利标题 ：
柿子醋的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1038835A
申请号 ：
CN89104792.1
公开（公告）日 ：
1990-01-17
申请日 ：
1989-07-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘涛杨绍芹
申请人 ：
陕西省微生物研究所
申请人地址 ：
陕西省西安市西影路8号(邮政编码710043)
代理机构 ：
中国科学院西安专利事务所
代理人 ：
马齐
优先权 ：
CN89104792.1
主分类号 ：
C12J1/02
IPC分类号 ：
C12J1/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
C12J1/02
从果汁酒
法律状态
1997-08-20 ：
专利申请的视为撤回
1990-01-17 ：
公开
1989-12-13 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1038835A.PDF
PDF下载
