谷氨酸产生菌T6-13溶源性的测定
公开
摘要
谷氨酸(味精)产生菌溶源性的测定，属于食品发酵技术。本发明提出测定目前国内味精生产上常用菌种天津短杆菌T6—13溶源性的一种方法，它采用诱变剂丝裂霉素C诱导产生菌中的溶源噬菌体，再用敏感的指示菌测定噬菌体的释放特性。味精生产是食品发酵工业中的重要行业，由于生产上常感染噬菌体，给生产造成重大的损失。本发明解决味精生产中噬菌体发生的原因和途径，为工业生产提供有效的测定方法。
基本信息
专利标题 ：
谷氨酸产生菌T6-13溶源性的测定
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1039443A
申请号 ：
CN89106222.X
公开（公告）日 ：
1990-02-07
申请日 ：
1989-07-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
翁绳周吴宗伟
申请人 ：
厦门大学
申请人地址 ：
福建省厦门市思明南路422号3610005
代理机构 ：
厦门大学专利事务所
代理人 ：
马应森
优先权 ：
CN89106222.X
主分类号 ：
C12Q1/04
IPC分类号 ：
C12Q1/04 C12N1/20
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12Q
包含酶、核酸或微生物的测定或检验方法；其所用的组合物或试纸；这种组合物的制备方法；在微生物学方法或酶学方法中的条件反应控制
C12Q1/04
••微生物的存在或种类的测定；用于试验抗菌素或杀菌剂的选择性培养基的使用；其含化学指示剂的组合物
法律状态
1990-02-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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