一种制醋新工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明为一种用于酿造工业上制醋的新上制醋的新工艺。该新工艺采用II型酶取代传统制醋工艺中的糖化，酒化工序中所分别采用的3224糖化酶菌和凯氏啤酒酵母，并将传统制醋工艺中的糖化—冷却—酒化三道工序合为糖化酒化一道工序，从而不仅大大地简化了制醋工艺流程，而且，节约了能源，提高了米醋的出品率，增加了米醋的产量，保证了市场供应。
基本信息
专利标题 ：
一种制醋新工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1060496A
申请号 ：
CN90108208.2
公开（公告）日 ：
1992-04-22
申请日 ：
1990-10-04
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
樊光昉
申请人 ：
杭州工农酿造厂
申请人地址 ：
310021浙江省杭州市机场路构桔弄61号
代理机构 ：
浙江省专利事务所
代理人 ：
曹绍文
优先权 ：
CN90108208.2
主分类号 ：
C12J1/00
IPC分类号 ：
C12J1/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
法律状态
1994-09-07 ：
专利申请的视为撤回
1992-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
