本发明公开一种用决明子和人参做主要原料制造决明参速溶保健茶的方法。其工艺路线是：原料去杂优选——烘炒——水煎或乙醇浸泡——合并——减压浓缩——加添加剂——混匀——过筛——制粒——干燥——整粒——包装——灭菌——成品。本发明方法生产的决明参速溶茶，其特点是：方便人们随身携带，即时冲饮，水温要求不高，且无残渣剩留；水溶后呈咖啡色，有决明子人参香味，口感清甜爽口，经常饮用此茶，可起到既解口渴，又能保健的双重作用，能使中青年精力充沛，老年人身体复壮，延年益寿。