中草药麸醋的配制方法及其生产工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明提供了一种中草药麸醋的配制方法及其生产工艺。它由小麦、麦麸、面粉与三七、杜仲等34种中草药按一定重量百分比混匀掺水配制，并经醋曲药、醋母、生醅发酵，熟醅糖化和淋醋工序制成麸醋。因用烘烤催制，能控制温度，促成麸醋30～35日成熟。其发酵周期短，资金回收快，有利于扩大再生产。它省去了传统工艺淋醋后需煮沸消毒灭菌等环节，成本低，具有独特的色、香、味。除调味食用外，对高血压、哮喘等病的治疗具有一定的效果。
基本信息
专利标题 ：
中草药麸醋的配制方法及其生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1078749A
申请号 ：
CN92103984.0
公开（公告）日 ：
1993-11-24
申请日 ：
1992-05-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李辅德
申请人 ：
李辅德
申请人地址 ：
564700贵州省赤水市文化建筑公司内
代理机构 ：
遵义市专利事务所
代理人 ：
王妙德
优先权 ：
CN92103984.0
主分类号 ：
C12J1/00
IPC分类号 ：
C12J1/00 A61K35/78
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
法律状态
1998-07-15 ：
专利申请的视为撤回
1993-11-24 ：
公开
1992-11-04 ：
实质审查请求已生效的专利申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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