无霉火腿腌制方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
无霉火腿腌制方法，是在传统火腿腌制工艺的基础上，在上盐揉搓过程中接种一种有利于火腿风味形成的、且耐盐的酵母菌，又经创造一种有利这种酵母菌迅速生长，在火腿发酵过程中形成优势菌群的外部环境。从而促成火腿风味更突出，抑制其它霉菌的生长繁殖，使腌制发酵成熟后的火腿成为无霉火腿。
基本信息
专利标题 ：
无霉火腿腌制方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1080485A
申请号 ：
CN92105229.4
公开（公告）日 ：
1994-01-12
申请日 ：
1992-06-27
授权号 ：
CN1034471C
授权日 ：
1997-04-09
发明人 ：
江东福马萍吕则富钱家康段若玲
申请人 ：
云南省微生物研究所;云南省宣威县虹桥火腿厂
申请人地址 ：
650091云南省昆明市环城北路云南大学北院微生物研究所
代理机构 ：
云南省曲靖地区专利事务所
代理人 ：
许永昌
优先权 ：
CN92105229.4
主分类号 ：
A23L1/31
IPC分类号 ：
A23L1/31 A23B4/023
法律状态
1998-08-19 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1997-04-09 ：
授权
1994-03-09 ：
实质审查请求的生效
1994-01-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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