干法生产“脱脂豆腐脑粉”新技术
实质审查请求的生效
摘要
本发明属于食品工业中的大豆深加工技术领域，目的是提供一种改变传统加工豆腐脑的方法，不用水浸泡大豆，在没有水和水蒸汽参与的条件下，将大豆中的脂肪部分或全部提取后，再行加工“豆腐脑粉”的新技术。经本发明加工的“豆腐脑粉”与传统的以及现有的方法相比，可多得10—18％的豆油，相对提高产品中的蛋白质含量，提高了生产效益。这种新型豆腐脑粉对提高经济效益和改善我国人均蛋白质供应不足的现状具有积极作用。
基本信息
专利标题 ：
干法生产“脱脂豆腐脑粉”新技术
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1082344A
申请号 ：
CN92105942.6
公开（公告）日 ：
1994-02-23
申请日 ：
1992-07-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李荣和隋少奇宛舒方孙震刘仁洪刘蕾
申请人 ：
吉林省高等院校科技开发研究中心
申请人地址 ：
130022吉林省长春市斯大林大街付115号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN92105942.6
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1994-04-13 ：
实质审查请求的生效
1994-02-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1082344A.PDF
PDF下载
