非氢化人造奶油的制造方法
专利申请的视为撤回
摘要
非氢化人造奶油采用非氢化起酥油为混合油脂加工而成。其基质油脂采用全部精制乌桕脂(皮油)或采用精制乌桕脂(皮油)和部分非氢化食用动物脂。基质油脂和其他精炼植物油按重量比1∶1至5∶1组成混合油脂。该非氢化人造奶油在外观性、营养价值、口味和可塑性方面都近似或类似于奶油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇或胆固醇含量甚少，因而是一种理想的食用的油脂。
基本信息
专利标题 ：
非氢化人造奶油的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1078352A
申请号 ：
CN92108404.8
公开（公告）日 ：
1993-11-17
申请日 ：
1992-05-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘金林李秀兰郏勇勤
申请人 ：
华东师范大学
申请人地址 ：
200062上海市中山北路3663号
代理机构 ：
华东师范大学专利事务所
代理人 ：
俞允超
优先权 ：
CN92108404.8
主分类号 ：
A23D7/04
IPC分类号 ：
A23D7/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23D
食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
A23D7/00
含有水相的食用油或脂肪组分，例如人造奶油
A23D7/02
以生产或加工为特征的
A23D7/04
加工
法律状态
1997-07-16 ：
专利申请的视为撤回
1993-11-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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