胆固醇降低了的全蛋制品
著录项目变更
摘要
一种生产胆固醇降低了的全蛋制品的方法，该方法将胆固醇降低了的蛋黄与浓缩蛋白和植物油在大约1∶0.7∶0.05到1∶1.2∶0.2的比例条件下混合。这里的胆固醇降低了的蛋黄是通过在油∶蛋黄∶蛋白渗透物的比例为大约4∶1∶0.8至1.5∶1∶0.2条件下剪切油、蛋黄和蛋白渗透物的混合物而制成的。剪切混合物时混合物的温度在大约124至148之间。
基本信息
专利标题 ：
胆固醇降低了的全蛋制品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1079748A
申请号 ：
CN93102528.1
公开（公告）日 ：
1993-12-22
申请日 ：
1993-02-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
R·L·迈巴哈P·J·夏弗B·卡发兰尼
申请人 ：
卡夫通用食品有限公司
申请人地址 ：
美国纽约州
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
魏金玺
优先权 ：
CN93102528.1
主分类号 ：
C07J9/00
IPC分类号 ：
C07J9/00 A23L1/32
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C07
有机化学
C07J
甾族化合物
C07J9/00
含有碳、氢、卤素或氧的正系甾族化合物，在17β位上被1条多于两个碳原子的链所取代，如胆烷、胆甾烷、粪甾烷
法律状态
1995-06-28 ：
著录项目变更
变更事项 : 申请人
变更前 : 卡夫通用食品有限公司
变更后 : 卡夫食品有限公司
变更前 : 卡夫通用食品有限公司
变更后 : 卡夫食品有限公司
1995-06-21 ：
实质审查请求的生效
1993-12-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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