作为香化剂的胶态焙炒咖啡
专利申请的视为撤回
摘要
在食用油如咖啡油中微磨含水量小于5％的经焙炒和研磨的咖啡直到粒径小于20微米，从而得到一种油分散体。该分散体可以其用量为0.002～4.5％而用作食料特别是可溶咖啡和经焙炒和研磨的咖啡的香化剂。该分散体稳定，有优良的分散特性、丰厚的体感、滑爽的味觉，及可与新鲜调制的咖啡相比较的香味和风味。
基本信息
专利标题 ：
作为香化剂的胶态焙炒咖啡
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1081829A
申请号 ：
CN93103586.4
公开（公告）日 ：
1994-02-16
申请日 ：
1993-03-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
J·F·特伦比塔斯J·P·洛
申请人 ：
卡夫通用食品有限公司
申请人地址 ：
美国纽约州
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
卢新华
优先权 ：
CN93103586.4
主分类号 ：
A23F5/48
IPC分类号 ：
A23F5/48
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F5/00
咖啡；咖啡代用品；其配制品
A23F5/46
咖啡香料；咖啡油；对咖啡或咖啡萃取物进行增香处理
A23F5/48
咖啡香料或咖啡油的分离
法律状态
1997-01-22 ：
专利申请的视为撤回
1994-02-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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