非铵法生产固体焦糖工艺及其专用设备
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明系一种非铵法生产固体焦糖工艺及专用设备，是利用可密封反应罐装上糖料后在加热炉上进行常压下及低压下两步焦糖化反应，反应时保持糖温都处于180～200℃；反应后将反应罐冷却、直至其内焦糖固化，然后再高温加热使固体焦糖表面融化，再利用事先埋在焦糖内的锚状提取器将固体焦糖整块提出，本发明优点是可使非铵法生产的固体焦糖色率提高到40000
基本信息
专利标题 ：
非铵法生产固体焦糖工艺及其专用设备
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1094424A
申请号 ：
CN93105295.5
公开（公告）日 ：
1994-11-02
申请日 ：
1993-04-30
授权号 ：
CN1034906C
授权日 ：
1997-05-21
发明人 ：
曲喜庆施伟杰冯素兰董文寿赵德珍刘晓明
申请人 ：
大连轻工业学院科技开发公司
申请人地址 ：
董文寿辽宁省大连市中山区保定街1号
代理机构 ：
大连市专利服务中心
代理人 ：
刘刚
优先权 ：
CN93105295.5
主分类号 ：
A23G3/32
IPC分类号 ：
A23G3/32
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
法律状态
1999-06-30 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1997-05-21 ：
授权
1994-11-02 ：
公开
1994-01-05 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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