焦糖调黄油
授权
摘要
提出一种具备焦糖调的黄油，其可由此得到或由此得到：(a)通过分离步骤将全脂乳分离为脱脂乳部分和奶油部分；(b)使由此得到的奶油部分进行纳滤(NF)步骤和/或反渗透(RO)步骤，得到NF/RO滞留物和NF/RO滤液；(c)使由此得到的NF/RO滞留物进行热处理步骤，在该过程中其中所含糖至少部分焦糖化；和(d)通过本身已知的方法将由此得到的NF/RO滞留物制成黄油。
基本信息
专利标题 ：
焦糖调黄油
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN108719482A
申请号 ：
CN201810165987.0
公开（公告）日 ：
2018-11-02
申请日 ：
2018-02-28
授权号 ：
CN108719482B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
斯文·雷纳·多林
申请人 ：
DMK德意志牛奶股份有限公司
申请人地址 ：
德国泽文市
代理机构 ：
北京派特恩知识产权代理有限公司
代理人 ：
康艳青
优先权 ：
CN201810165987.0
主分类号 ：
A23C15/04
IPC分类号 ：
A23C15/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C15/00
黄油；黄油配制品；及其制备
A23C15/02
其制备
A23C15/04
从乳脂肪或无水黄油
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2018-12-28 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 15/04
申请日 : 20180228
申请日 : 20180228
2018-11-02 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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