一种全新方便面的配方及生产工艺
专利申请的视为撤回
摘要
该方便面采用包括面粉、米粉、魔芋精粉、熟大豆粉和细玉米粉的独到的复合面粉配方。上述原料制成的面条蒸或煮熟后先使表面干爽，再在温热油液中浸泡抖动或将温热油液喷在抖动的面条上。附着在面表层的油膜进一步阻止了面的粘连。然后真空包装和杀菌。调味料以肉蛋蔬菜为主要成分，添加10—15％的盐，经真空包装及灭菌后即可长期保存。
基本信息
专利标题 ：
一种全新方便面的配方及生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1102947A
申请号 ：
CN93114623.2
公开（公告）日 ：
1995-05-31
申请日 ：
1993-11-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孟繁东
申请人 ：
孟繁东
申请人地址 ：
100013北京市和平街十三区20楼四单101
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93114623.2
主分类号 ：
A21D2/36
IPC分类号 ：
A21D2/36 A23L1/162
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/36
植物材料
法律状态
1998-10-21 ：
专利申请的视为撤回
1995-08-09 ：
实质审查请求的生效
1995-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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