营养菜素粉丝及其生产工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种粉丝及其生产工艺。现有的粉丝营养成分和口感风味单一，且仅有一种色泽(白)。本发明产品含有(重量比)100份蚕豆淀粉和由20—35份蔬菜所挤压得的菜汁。还可根据菜汁的颜色加入0.15—0.35份天然色素，和3—6份色稳定剂。蔬菜可以是青菜、胡萝卜、番茄等。本发明工艺是在勾芡工序中将菜汁等加入，搅拌均匀后再挤压成型，其余工序与现有技术的相同。该粉丝营养成分丰富、味道好且颜色可多样化。
基本信息
专利标题 ：
营养菜素粉丝及其生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1104864A
申请号 ：
CN94100897.5
公开（公告）日 ：
1995-07-12
申请日 ：
1994-01-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
周亚周伟李卫毛肖健壮
申请人 ：
云南恒光物业管理公司
申请人地址 ：
650041云南省昆明市春城路125号福保大厦5楼
代理机构 ：
云南省专利事务所
代理人 ：
李行健
优先权 ：
CN94100897.5
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1997-05-07 ：
专利申请的视为撤回
1995-07-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1104864A.PDF
PDF下载
